SIN GLUTEN
Toda la oferta gastronómica se sirve libre de gluten. Disfruta de nuestra comida mexicana apta para celiacos.
OFERTA GASTRONÓMICA ASESORADA POR LA ASOCIACIÓN DE CELIACOS Y SENSIBLES AL GLUTEN DE MADRID
Para empezar #SINGLUTEN
Guacamole | 10
Ceviche de pescado | 13
Nachos La Federala. Con Guacamole, Cochinita Pibil o Ropa Vieja | 14
Nachitos La Federala. Con Guacamole, Cochinita Pibil o Ropa Vieja | 11
Nachos veganos con guacamole (queso vegano) | 15
Nachitos veganos con guacamole (queso vegano) | 12
Chilaquiles verdes o rojos | 14,5
Atún a la diabla | 10
Quesadillas. Con jamón, champiñón o chorizo (vienen de a dos) | 7,5
Quesadillas veganas Con flor de calabaza o champiñón (vienen de a dos) | 8,5
Flautas de pollo | 8,5
Flautas de papa con chorizo | 8,5
Queso Fundido. Con Chorizo, Champiñones, Cochinita Pibil o Flor de Calabaza | 12,5
CHILE MOLE Y POZOLE…
DE TODO UN POCO
PARA 2 PERSONAS | 28
PÍDELO CON TORTILLAS DE MAÍZ #SINGLUTEN
Comalitos de
Pollo al Chipotle
Cochinita Pibil
Ropa vieja
Arroz, frijoles refritos, tortillas y salsas
PARA 4 PERSONAS | 47
PÍDELO CON TORTILLAS DE MAÍZ #SINGLUTEN
Comalitos de
Pollo al Chipotle
Cochinita Pibil
Fajitas
Ropa Vieja
Pollo Flor
Arroz, frijoles refritos, tortillas y salsas
PARA TAQUEAR
PÍDELOS CON TORTILLAS DE MAÍZ #SINGLUTEN
Guisos mexicanos para taquear. Acompañados de tortillas y salsas. Comal 16 | Comalito 10
Pollo Huitlacoche
Alambre de pollo o ternera
Fajitas
Cochinita Pibil
Pollo al Chipotle
Tinga de pollo
Ropa Vieja
Pollo Flor de Calabaza
Locochón
Vegano
Especialidades
Sábana estilo Don Vicente. Solomillo de res aplanado y gratinado con queso. Cubierta con frijoles refritos y salsa de chile chipotle | 18
Sábana estilo Doña Carmelita. Solomillo de res aplanado y gratinado con queso. Bañada con crema de flor de calabaza y campiñón | 18
Arrachera. Churrasco a la parrilla. Acompañado de tortillas, arroz y frijoles | 18
Pollo con nopalitos. Acompañado de tortillas, arroz y frijoles | 18
Ensaladas
ESPECIFICA QUE ERES CELIACO PARA HACER LAS ADAPTACIONES NECESARIAS A TUS ENSALADAS #SINGLUTEN
Ensalada César. Creación mexicana con pechuga de pollo a la parrilla, cogollos, queso parmesano y exquisita salsa con el toque de la casa | 9,50
Ensalada CDMX. Pollo a la parrilla, lechuga, manzana, aguacate y salsa vinagreta de La Federala | 9,50
Orden de tacos
SE SIRVEN CON TORTILLAS DE MAÍZ
Vienen de a cuatro | 10,5
Al pastor
Suadero
Carnitas
Campechano
Asada
Enchiladas
Enchiladas María Félix. Vegetarianas con champiñón, gratinadas con queso y con salsa de espinacas | 14,5
Enchiladas Frida Kahlo. De pollo con salsa de chile poblano y gratinadas con queso | 14
Enchiladas Diego Rivera. Con pollo y una deliciosa salsa con chile chipotle y nata. Gratinadas con queso | 14,5
Enchiladas Pedro Infante. Veganas con champiñón, queso vegano y salsa de espinacas | 15,5
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