CARTA

Nuestra carta incluye platos tradicionales de la cocina de México como los tacos, enchiladas y postres. Nuestro equipo de cocina prepara diariamente lo más fresco que encontramos en el mercado para llevarte a la mesa los mejores productos comprados día a día y preparados con el exquisito sazón mexicano.

BOTANAS

Guacamole | 11

Ceviche de pescado | 13,50

Flautas de papa y chorizo | 9

Tostadas de Mole Poblano (vienen de a dos) | 8

Chilaquiles verdes o rojos | 15

Atún a la diabla | 10

Tostadas de Tinga Veggy (vienen de a dos) | 8

Flautas de picadillo al chipotle | 9

Quesadillas de tortilla de trigo. Con jamón, champiñón o chorizo (vienen de a dos) | 8

Quesadillas veganas Con flor de calabaza o champiñón (vienen de a dos) | 9

Tostadas de Tinga de pollo (vienen de a dos) | 8

Flautas de pollo | 9

Queso Fundido. Con Chorizo, Champiñones, Cochinita Pibil o Flor de Calabaza | 13

Sopa de tortilla | 9

NACHOS

Con totopos (trozos de tortilla de maíz, cubiertos con frijoles y queso gratinado

La Federala con Guacamole pico de gallo y jalapeños | 15

Yucatecos con Cochinita Pibil, cebolla y jalapeños | 15

Poblanitos con Tinga de pollo y jalapeños | 15

Cielo Verde. Veganos con guacamole, pico de gallo, jalapeños y queso vegano | 15

Toluqueños con chorizo y jalapeños | 15

Enojados… con pollo al chipotle y jalapeños | 15

NACHITOS

Con totopos (trozos de tortilla de maíz, cubiertos con frijoles y queso gratinado

La Federala con Guacamole pico de gallo y jalapeños | 12

Yucatecos con Cochinita Pibil, cebolla y jalapeños | 12

Poblanitos con Tinga de pollo y jalapeños | 12

Cielo Verde. Veganos con guacamole, pico de gallo, jalapeños y queso vegano | 12

Toluqueños con chorizo y jalapeños | 12

Enojados… con pollo al chipotle y jalapeños | 12

CHILE MOLE Y POZOLE…

COMALITOS ACOMPAÑADOS DE ARROZ, FRIJOLES Y TORTILLAS DE TRIGO

PARA 2 PERSONAS | 31

Comalitos de

Pollo al Chipotle

Cochinita Pibil

Ropa vieja

Arroz, frijoles y tortillas

PARA 4 PERSONAS | 52

Comalitos de

Pollo al Chipotle

Cochinita Pibil

Fajitas

Ropa Vieja

Pollo Flor

Arroz, frijoles y tortillas

TACOS

Vienen de a cuatro | 11

Asada. Representativos del norte de México, con carne de res a la parrilla, aguacate, cebolla y cilantro. Con tortillas de trigo.

Independencia de Miguel Hidalgo (y Costilla). Con costilla de cerdo en abodo deshebrada. Con tortillas de maíz, cebolla y cilantro.

Suadero. El rico y jugoso sabor de la carne de res. Con tortillas de maíz, cebolla y cilantro.

Veggy Pibil. Viaja a Yucatán con estos tacos de soja texturizada con adobo al puro estilo de la Cochinita. Con tortillas de maíz y cebolla morada.

La neta del planeta. Explosión de sabores de la panceta con el pico de gallo y la hierbabuena… Te sorprenderá! Con tortillas de maíz.

Cerdo Borracho. Lomo de cerdo macerado con salsa de chile pasilla y el toque de nuestra cerveza mexicana. Con tortillas de trigo, cebolla morada y cilantro.

Manjar de Dioses. El Huitlacoche es conocido como el manjar de dioses, no te pierdas estos tacos de pollo al Huitlacoche. Con tortillas de trigo.

Baja California. Exquisitos tacos de camarón en tempura con lechuga, pico de gallo y el toque «picosito» de la casa. Con tortillas de trigo.

Carnitas. Cerdo al puro estilo de Michoacán. Con tortillas de maíz, cebolla y cilantro.

Al pastor. Un clásico que te transportará a las típicas taquerías de la tierra del tequila. Con tortillas de maíz, cebolla, piña y cilantro.

Campechano. Ternera, chorizo, chicharrón. Jugoso y deliciosos. Con tortillas de maíz, cebolla y cilantro.

Especialidades

Sábana estilo Don Vicente. Solomillo de res aplanado y gratinado con queso. Cubierta con frijoles refritos y salsa de chile chipotle | 18

Sábana estilo Doña Carmelita. Solomillo de res aplanado y gratinado con queso. Bañada con crema de flor de calabaza y campiñón | 18

Arrachera. Entraña a la parrilla con cebolla y pimiento, acompañado de arroz y frijoles | 18

Ensaladas

Ensalada César. Creación mexicana con pechuga de pollo a la parrilla, cogollos, crujientes de pan, queso parmesano y exquisita salsa con el toque de la casa | 10,50

Ensalada CDMX. Crujientes de pollo, lechuga, manzana, aguacate y salsa vinagreta de La Federala | 10,50