CARTA
Nuestra carta incluye platos tradicionales de la cocina de México como los tacos, enchiladas, nachos, botanas, cochinita pibil o postres. Nuestro equipo de cocina prepara diariamente lo más fresco que encontramos en el mercado para llevarte a la mesa los mejores productos comprados día a día y preparados con el exquisito sazón mexicano.
¡Importamos la gran mayoría de nuestros productos desde México!
BOTANAS
Guacamole | 12
Frijoles refritos | 8,50
Ceviche acalpuqueño | 15
Flautas de pollo o papa con chorizo | 9,50
Chilaquiles verdes o rojos | 16
Atún a la diabla | 11
Queso Fundido. Con Chorizo, Champiñones, Cochinita Pibil o Flor de Calabaza | 15
Quesadillas de tortilla de trigo rellenas de queso fundido. Con jamón, champiñón o chorizo
(vienen de a dos) | 8,50
Quesadillas veganas Con flor de calabaza o champiñón (vienen de a dos) | 9,50
Sopa de tortilla | 10
NACHOS
Con totopos (trozos de tortilla de maíz), cubiertos con frijoles y queso gratinado
La Federala con Guacamole, pico de gallo y jalapeños | 16
Yucatecos con Cochinita Pibil, cebolla y jalapeños | 16
Poblanitos con Tinga de pollo y jalapeños | 16
Cielo Verde. Veganos con guacamole, pico de gallo, jalapeños y queso vegano | 16
Huastecos con ropa vieja | 16
Enojados… con pollo al chipotle | 16
NACHITOS
Con totopos (trozos de tortilla de maíz), cubiertos con frijoles y queso gratinado
La Federala con Guacamole pico de gallo y jalapeños | 14
Yucatecos con Cochinita Pibil, cebolla y jalapeños | 14
Poblanitos con Tinga de pollo y jalapeños | 14
Cielo Verde. Veganos con guacamole, pico de gallo, jalapeños y queso vegano | 14
Huastecos con ropa vieja | 14
Enojados… con pollo al chipotle y jalapeños | 14
CHILE MOLE Y POZOLE…
COMALITOS ACOMPAÑADOS DE ARROZ, FRIJOLES Y TORTILLAS DE TRIGO
PARA 2 PERSONAS | 35
Pollo al Chipotle
Cochinita Pibil
Ropa vieja
Arroz, frijoles y tortillas
PARA 4 PERSONAS | 56
Pollo al Chipotle
Cochinita Pibil
Fajitas
Ropa Vieja
Pollo Flor
Arroz, frijoles y tortillas
TACOS
Vienen de a cuatro | 13
Birria. Sabrosos tacos de ternera al estilo tradicional de Jalisco y acompañados de su jugo para mojar, cebolla y cilantro. Con tortillas de maíz.
Asada. Representativos del norte de México, con carne de res a la parrilla, aguacate, cebolla y cilantro. Con tortillas de trigo.
Independencia de Miguel Hidalgo (y Costilla). Con costilla de cerdo en adobo deshebrada. Con tortillas de maíz, cebolla y cilantro.
Veggy Pibil. Viaja a Yucatán con estos tacos de soja texturizada con adobo al puro estilo de la Cochinita. Con tortillas de maíz y cebolla morada.
La neta del planeta. Explosión de sabores de la panceta con el pico de gallo y la hierbabuena… Te sorprenderá! Con tortillas de maíz.
Cerdo Borracho. Lomo de cerdo macerado con salsa de chile pasilla y el toque de nuestra cerveza mexicana. Con tortillas de trigo, cebolla morada y cilantro.
Manjar de Dioses. El Huitlacoche es conocido como el manjar de dioses, no te pierdas estos tacos de pollo al Huitlacoche. Con tortillas de trigo.
Baja California. Exquisitos tacos de camarón en tempura con lechuga, pico de gallo y el toque «picosito» de la casa. Con tortillas de trigo.
Carnitas. Cerdo al puro estilo de Michoacán. Con tortillas de maíz, cebolla y cilantro.
Al pastor. Un clásico que te transportará a las típicas taquerías de la tierra del tequila. Con tortillas de maíz, cebolla, piña y cilantro.
Campechano. Ternera, chorizo, chicharrón. Jugoso y deliciosos. Con tortillas de maíz, cebolla y cilantro.
La Revolución. Tacos de nopal, maíz dulce, cremoso queso vegano, tomate y aguacate
Especialidades
Arrachera 300gr. Entraña a la parrilla con cebolla y pimiento, acompañado de arroz y frijoles | 19
Sábana. Carne de res de 300gr aplanada y gratinada con queso
¡Pídela como más se te antoje!
Estilo Don Vicente. Cubierta con frijoles refritos y salsa de chile chipotle | 19
Estilo Doña Carmelita. Bañada con crema de flor de calabaza y champiñón | 19
Ensaladas
Ensalada César. Creación mexicana con pechuga de pollo a la parrilla, cogollos, croutons, queso parmesano y exquisita salsa césar | 11
Ensalada CDMX. Crujientes de pollo, lechuga, manzana, aguacate y salsa vinagreta de La Federala | 11
Ensalada Zapoteca. Nopales en tiras, tomate, queso a elegir fresco o vegano, cebolla, cilantro, jalapeños y nuestro toque cítrico. Acompañada con tortillas de maíz / 11€
Extras
Guacamole | 6
Crema agria | 4
Totopos | 3
Pico de gallo | 4
Jalapeños | 3
Arroz del día | 4
Guisos
Guisos mexicanos para hacer tacos. Acompañados de tortillas de trigo. Comal 17,5 | Comalito 12,50
Pollo al Chipotle
Pollo al Cilantro
Fajitas de pollo o ternera
Cochinita Pibil
Pollo Flor de Calabaza
Locochón
Ropa Vieja
Enchiladas
Plato típico mexicano hecho con tortillas de maíz enrolladas, queso gratinado y con guarnición de arroz.
Elígelas de pollo o hazlas vegetarianas con champiñón | 17
Frida Kahlo. Con cremosa salsa de chile poblano
Diego Rivera. Con una deliciosa salsa con chile chipotle queso azul y nata
Jorge Negrete. Rellenas de soja texturizada al estilo tinga y queso vegano gratinado
María Félix. Rellenas y con salsa de espinacas
Juan Gabriel. Con mole poblano
¡Ven a La Federala!
LA FEDERALA ALCORCÓN
C/ Polvoranca, 108
Domingo a jueves de 13:00 a 00:00
Viernes y sábados de 13:00 a 02:00
Teléfono 918 32 00 42
WhatsApp 654 31 36 37
LA FEDERALA MÓSTOLES
C/ Río Segura, 22
Domingo a jueves de 13:00 a 00:00
Viernes y sábados de 13:00 a 02:00
Teléfono 910 13 30 58
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